De Voedselbank Katwijk is in 2006 begonnen als afdeling van de Stichting Voedselbank Leiden en omstreken. In de praktijk was de centrale aanlevering vanuit Leiden al jaren niet meer toereikend en verzorgde de Voedselbank Katwijk zelf de samenstelling van de pakketten.

Op 4 september 2015 werd de Voedselbank Katwijk een zelfstandige stichting. Op die datum werden bij de notaris de statuten getekend en een eigen bestuur geïnstalleerd.